La Perche Loë (Egli) und Alpenzander aus nachhaltiger Schweizer Aquakultur – gezüchtet in kristallklarem Lötschberg-Bergwasser für höchste Qualität und unverwechselbaren Geschmack.
Die Valperca S.A. in Raron setzt neue Massstäbe in der nachhaltigen Fischzucht. Der Schlüssel zur herausragenden Qualität der Valperca-Fische liegt in der einzigartigen Wasserquelle: kristallklares, mineralreiches Bergwasser aus dem Lötschbergmassiv.
Dieses Wasser fliesst mit einer konstanten Temperatur von etwa 18°C, bietet ideale Wachstumsbedingungen für die Fische. Dies führt zu einem unverwechselbaren Geschmack und einer fester Konsistenz.
Durch den Einsatz geschlossener Kreislaufsysteme wird das wertvolle Wasser nachhaltig genutzt, ressourcenschonend gereinigt und in den natürlichen Kreislauf zurückgeführt. Diese umweltfreundliche Methode reduziert den ökologischen Fussabdruck und ermöglicht eine CO₂-neutrale Fischzucht, die höchsten Schweizer Qualitätsstandards entspricht.
Die Valperca ist eine der fortschrittlichsten Aquakulturen der Schweiz – ein Ort, an dem Egli und Zander unter optimalen Bedingungen heranwachsen und Fischliebhabern ein gesundes, regionales und nachhaltig gezüchtetes Produkt bieten.
Die Standorte
Die Zanderaquakultur von Valperca in Susten nutzt modernste Kreislaufsysteme für eine nachhaltige, ressourcenschonende Aufzucht, wodurch hochwertiger, regionaler Speisefisch unter optimalen Bedingungen produziert wird – frei von Schadstoffen und mit höchstem Tierwohl.
Die Egli-Zucht in Raron bei Valperca setzt auf nachhaltige Aquakultur, in der die Fische in kristallklarem Lötschberg-Bergwasser unter optimalen Bedingungen wachsen – umweltschonend und mit höchster Sorgfalt gezüchtet.
Die Percitech SA in Chavornay kombiniert modernste Technologie mit jahrzehntelanger Erfahrung, um durch präzise Steuerung von Licht- und Temperaturbedingungen eine nachhaltige und qualitativ hochwertige Egli und Zander-Brut zu gewährleisten.
Die Standorte
Die Zanderaquakultur von Valperca in Susten nutzt modernste Kreislaufsysteme für eine nachhaltige, ressourcenschonende Aufzucht, wodurch hochwertiger, regionaler Speisefisch unter optimalen Bedingungen produziert wird – frei von Schadstoffen und mit höchstem Tierwohl.
Die Egli-Zucht in Raron bei Valperca setzt auf nachhaltige Aquakultur, in der die Fische in kristallklarem Lötschberg-Bergwasser unter optimalen Bedingungen wachsen, umweltschonend und mit höchster Sorgfalt gezüchtet.
Die Percitech SA in Chavornay kombiniert modernste Technologie mit jahrzehntelanger Erfahrung, um durch präzise Steuerung von Licht- und Temperaturbedingungen eine nachhaltige und qualitativ hochwertige Egli und Zander-Brut zu gewährleisten.
Die Verarbeitung
Bei Valperca werden Egli und Zander mit höchster Sorgfalt frisch verarbeitet, von Hand filetiert und schonend verpackt, um maximale Qualität, Geschmack und Nachhaltigkeit zu gewährleisten.
Die Fische
Entdecken Sie den einzigartigen Geschmack von Valperca-Egli und Alpenzander!
Egli-Bratwurst
CHF 6.80Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden
Zander Filet mit Haut
CHF 22.00Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden
Egli-Cipollata
CHF 8.80Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden
Egli Filet ohne Haut
CHF 16.60Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden
Egli Filet mit Haut
CHF 15.80Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden