Premium Egli & Zander aus Schweizer Bergwasser Aquakultur
Natürlich. Nachhaltig. Exquisit.
«Reine Natur für höchste Qualität. Unsere Egli und Zander stammen aus nachhaltiger Schweizer Aquakultur in feinstem Walliser Bergwasser – für zarten Geschmack, festen Biss und maximale Frische.»
Die Fische
Zwei Fische, zwei Namen, eine Überzeugung: Wer in reinstem Walliser Bergwasser aufwächst und seinesgleichen sucht, verdient einen eigenen Namen. Der Zander als AlpenZander, das Egli als La Perche Loë.
Fischbrut Chavornay
Der Zander wurde vom Schweizerischen Fischerei-Verband zum Fisch des Jahres 2025 gekürt. Obwohl er erst seit rund 60…
Aquakultur Susten
Der Zander wurde vom Schweizerischen Fischerei-Verband zum Fisch des Jahres 2025 gekürt. Obwohl er erst seit rund 60…
Aquakultur Raron
Die 5000 m² große Anlage in Raron umfasst 35 Becken mit einem Gesamtvolumen von 3250 m³, aufgeteilt in vier…
Das Journal
Migros Magazin No. 32
Wie gelingt es, Egli und Zander nachhaltig, lokal und mit höchster Qualität zu züchten? Die aktuelle Reportage des Migros-Magazins gibt spannende…
Eglifilet «Valperca»
Die Eglifilets mit Küchenpapier abtupfen, in winzige Würfel schneiden und in eine Glasschale legen.Den Fisch mit dem Saft von 2 Limetten beträufeln…
Peruanisches Ceviche mit Eglifilet Loë und Limetten
Die Eglifilets mit Küchenpapier abtupfen, in winzige Würfel schneiden und in eine Glasschale legen.Den Fisch mit dem Saft von 2 Limetten beträufeln…
