Bei Valperca werden Egli und Zander mit höchster Sorgfalt frisch verarbeitet, von Hand filetiert und schonend verpackt, um maximale Qualität, Geschmack und Nachhaltigkeit zu gewährleisten.
Bei Valperca stehen unsere engagierten Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter im Mittelpunkt, die mit ihrer langjährigen Erfahrung und Sorgfalt die Qualität unserer La Perche Loë (Egli) und Alpenzander sicherstellen. Jeder Fisch wird mit grösster Hingabe verarbeitet, um Frische, Geschmack und Qualität optimal zu bewahren. Unsere schonende und nachhaltige Verarbeitung garantiert Filets mit einzigartigem Geschmack, fester Konsistenz und absoluter Frische – ideal für bewusste Geniesser und die Gastronomie.
- Hauseigene Verarbeitung für volle Kontrolle und höchste Hygiene
- Vakuumverpackung zur Erhaltung von Frische und Geschmack
- Zero Waste-Prinzip – Nebenprodukte werden zu hochwertigem Tierfutter weiterverarbeitet
- Schnelle Lieferung – innerhalb von 48 Stunden frisch auf Ihrem Teller
Von Hand filetiert – für ein perfektes Ergebnis
Durch die sorgfältige Handarbeit wird jedes Filet präzise geschnitten und kontrolliert um die höchste Produktqualität garantiert. Kompetenz und Leidenschaft sind unverzichtbar für den einzigartigen Geschmack und die Frische unserer Fische.
Täglich frisch innert 24h bei ihnen
Die Fische werden jeweils am Morgen gefangen und werden danach auf Eis frisch gehalten. Dank diesem Kühlprozess stellen wir sicher, dass das Fleisch die einzigartige Textur und Festigkeit behält, welche das Genusserlebnis unserer Eglifilets auszeichnet. Sollten sie einmal zu viel bestellt haben, können sie die Filets direkt in den 200g Packungen einfrieren, so dass sie jederzeit unsere La Perche Loë Filets geniessen können.
Entdecken Sie den Unterschied von handverarbeiteten Egli und Zander von Valperca!
Egli-Bratwurst
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Zander Filet mit Haut
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Egli-Cipollata
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Egli Filet ohne Haut
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Egli Filet mit Haut
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